Kitschen DIM SUM BAR Tasting & Entrepreneurship

Στις 18 Δεκεμβρίου 2025, οι φοιτητές του 2ου έτους του Πανεπιστημιακού Προγράμματος Bachelor in Hospitality Management του Κολεγίου LEMONDE επισκέφθηκαν το Kitschen Dim Sum Bar στο πλαίσιο του μαθήματος From Ideation to Feasible Business, με εισηγήτρια τη Βαρβάρα Ρέντζου, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις γύρω από την επιχειρηματικότητα στον χώρο της εστίασης.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία όχι μόνο να απολαύσουν τις ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις αλλά και να συμμετάσχουν σε μια εμπνευσμένη συζήτηση με τον ιδιοκτήτη και Chef Δημήτρη Liem, απόφοιτο του Μαγειρικού τμήματος της LEMONDE, σχετικά με την επαγγελματική του πορεία και τη δημιουργία της δικής του επιχείρησης.

Η συζήτηση επικεντρώθηκε στη μετάβαση από την ιδέα στην υλοποίηση, στη σημασία της δημιουργικότητας και της αυθεντικότητας στις επιχειρήσεις φιλοξενίας, καθώς και στις λειτουργικές και στρατηγικές αποφάσεις που απαιτούνται για την ανάπτυξη ενός επιτυχημένου concept εστίασης σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον.

Μέσα από αυτή τη βιωματική εκπαιδευτική εμπειρία, οι φοιτητές είχαν τη δυνατότητα να συνδέσουν τη θεωρία με την πραγματική επιχειρηματική πρακτική, αποκτώντας βαθύτερη κατανόηση γύρω από την καινοτομία, το branding, την εμπειρία πελάτη και την επιχειρηματικότητα στον χώρο της φιλοξενίας.

PHOTO GALLERY